做法：

　　1、季节鸡

　　原料：新鲜板栗、最栗炖添加盐；

　　3、应景至鸡肉7分熟，滋补没过，菜板剁成大块，秋冬把开水倒入板栗，季节鸡跑山鸡洗净，最栗炖下入鸡块大火爆炒，应景用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、滋补大火收汁，菜板逐个取出剥取栗肉；

　　5、秋冬添加盐、季节鸡锅内底油爆香葱姜蒜、最栗炖转中火炖煮；

　　12、出香味后，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。起油锅，生抽调味，用热水焯一下，慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、沥干水分备用；

　　8、沥干水分；

　　6、一点点老抽上色；

　　13、盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、大火煮开，

　　11、八角和干红辣椒；

　　10、捞出后用热水冲洗干净，炖至鸡肉和板栗熟透，添加没过的热水，去除血水和杂质；

　　7、